Españolesa de soja

0 Comments

Quiero presentaros una receta con una base de legumbre de un modo menos convencional. Lo más común es encontrar cocidos de garbanzos, potaje de lentejas o habichuelas. En este caso voy a apostar por una forma diferente de prepararla, con una base de legumbre diferente a la habitual. Aquell@s que conozcáis una boloñesa os sonará, solo que en vez de carne, he apostado por la soja texturizada.

 

¡Suscríbete a nuestra newsletter!

Política de privacidad de AC Nutrición

• Los datos de carácter personal serán tratados por Juan Luis Adame Cobo, según recoge la política de privacidad. • Se recogen tus datos exclusivamente para la finalidad expuesta, la cual queda aceptada cuando envías este mensaje. • Los datos que nos facilitas están ubicados en los servidores de Webempresa Europa S.L., como proveedor de hosting y son comunicados a MailPoet para enviar boletines por correo electrónico. • Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación, supresión a través de info@acnutricion.com, según se recoge en la política de privacidad.

 

Ingredientes de la españolesa de soja

Los ingredientes para preparar españolesa de soja son:

  • 200 g de soja texturizada
  • 200 g pimiento verde
  • 200 g de pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias grandes
  • Tomate triturado casero o 1 lata grande de tomate triturado (unos 400 g)
  • Pimienta, orégano, romero y sal al gusto

 

Preparación de la españolesa de soja

Paso 1: Dejar la soja en remojo en agua unos 5 minutos

 

Paso 2: Sofreír un par de dientes de ajo con una cebolla e ir añadiendo el resto de verduras conforme las vamos procesando.

 

Paso 3: Saltear un poco la soja con las especias al gusto y luego añadir a la mezcla de verduras revolviendo bien.

 

Paso 4: Añadir después el tomate (natural o de lata) natural triturado e ir controlando cantidad según la textura deseada y según el color.

 

Paso 5: Dejar reposar con fuego suave unos 10 minutos

 

¡Espero que disfrutes con esta receta! Si te animas a prepararla en casa, déjame un comentario y cuéntame qué te ha parecido esta españolesa de soja. También te animo a que la compartas en redes sociales con todos tus amigos.

Si necesitas asesoramiento profesional en nutrición y dietética, recuerda que puedes contratar mis servicios de Dietista-Nutricionista. Ponte en contacto conmigo para más información.

 

Categories:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Abrir chat